里程碑:水产养殖业对环境影响的调查报告;调查发现,可持续养殖的海产品对未来全球食品安全至关重要

6/14/2011

首次水产养殖业环境成本全球评估表明;人工养殖海产品对生态环境的破坏性,要比养殖畜产品低得多;在改善效益方面具有巨大的潜力

曼谷//华盛顿特区 � 由世界渔业研究中心 (WorldFish Center) 和保护国际基金会 (Conservation International, CI) 最新发布的一项综合分析对世界主要水产养殖系统和物种的环境影响进行了调查,并于今日发表了关于人工养殖海产品的发展趋势与影响的首次全球评估。调查报告显示:通过对 75 项物种及养殖系统研究后发现,产量越高意味着对环境产生的影响越大,但是与其他形式的动物蛋白生产(如家畜)相比,水产养殖的效益更高。

�蓝色前沿:管理水产养殖业对环境的影响�(Blue Frontiers: Managing the environmental effects of aquaculture) 报告及其配套政策建议论文由 ASEAN SEAFDEC 大会(东南亚国家联盟,东南亚渔业开发中心)(针对�面向 2020 年的食品安全,可持续渔业发展�这一主题)在泰国曼谷发表。该报告得出如下结论:作为不断增长的城市人口的动物性蛋白主要来源,对水产品的需求将在未来 20 年内持续增长,对于水产养殖产业来说,必须双管齐下,在提高产业效益的同时最大限度地降低对环境的影响。

报告具有里程碑意义,着重阐述了两项调查结果:(1) 水产养殖业对环境的影响会因国家、地区、生产系统和物种的不同而截然不同;(2) 通过对出版资料的研究发现,与其他动物蛋白(如牛肉和猪肉)生产系统相比,水产养殖业的效益更高,对环境产生的影响更小,并可能成为满足发展中国家和地区不断增长的城市人口的健康与营养需求的最重要蛋白来源之一。也就是说,如果能够总结并推广最佳经验,在创新方面增加投入,并且强化政策和法规管理,水产养殖业的前景无限。

通过研究,科学家们认识到,水产养殖业将成为世界上发展速度最快的食品生产领域之一。根据联合国粮农组织 (FAO) 的数据表示,自 1970 年以来,水产养殖业平均年增长率为 8.4%,2008 年总产量达到 6,580 万吨。如今,水产养殖业的产值已超过 1,000 亿美元,全球所有海产品消费量的一半以上由水产养殖业提供,这一数字大大超过了野生海产品的捕捞产量。

该研究采用了 2008 年以来所有可用的数据,对跨多个种物种群 (13)、地理区域(18 个国家/地区)、饲养类型 (5) 和当今采用的大规模生产系统的全球需求进行了比较,从而让科学家能够对 75 种不同类型物种的生产系统进行比较和对比,以确定其对酸化作用、气候变化、能源需求、土地使用需求及其他生态因素的环境影响。

经过将近两年的数据采集和分析,研究人员发现:

  • 中国及其他亚洲国家/地区共同供给了全球绝大多数人工养殖海产食品,约占全球总供应量的 91%。仅中国的产量就占全球总产量的 64%。
  • 除此之外,欧洲的产量占 4.4%,南美的产量占 2.7%,北美的产量占 1.9%,非洲的产量占 1.6%
  • 最常见的水产养殖(按国家/地区分):鲤鱼在中国和其余亚洲国家/地区居于首位;大马哈鱼在欧洲和拉丁美洲占第一位,有鳍鱼类(罗非鱼)在非洲水产养殖业中位居第一
  • 对环境影响最大的水产养殖包括:鳗鱼、大马哈鱼、小虾和对虾,因为其生产需要大量能源和鱼饲料;说明在这类生产过程中,改进的余地还是很大的
  • 对环境影响最低/最小的水产养殖包括:蚌类(贻贝和牡蛎)、软体动物、海藻(这些水产品位于食物链的最底层;无需进行额外喂养)
  • 大马哈鱼生产养殖方法的效益:虽然在北欧、加拿大和智利采用了饲养野生大马哈鱼的方法,导致生产模式趋于高端,但调查显示,与中国及其他亚洲国家相比,其在酸化作用、气候变化、能源需求和土地占用等方面却更加有效益
  • 小虾和对虾生产养殖方法的效益:在酸化作用、气候变化和能源需求方面,与其他生产国(比如泰国)相比,中国的养殖效益要低得多
  • 水产养殖业与野生捕捞渔业对比:当今的水产养殖业占所消费的全部海藻 (99%)、鲤鱼 (90%) 和大马哈鱼 (73%) 总量的绝大多数,并占罗非鱼、鲶鱼、软体动物、蟹类和龙虾全球总供应量的一半 (50%)。

�该报告对有史以来的全球水产养殖业进行了最全面的分析,并阐述了未来将要面临的机遇与挑战,�报告首席作者,世界渔业研究中心总干事史蒂芬�霍尔 (Stephen Hall) 博士这样表示。�该报告指出,今后,全球必将出现更广泛的知识与技术交流,同时会采取相应的政策和行动,以促进研究领域的可持续性发展和投入,从而填补知识缺口。这些努力会使产业在生态方面更具有可持续发展性 � 如果我们志在满足全球对鱼类消费的未来需要和需求,则这是一个重要目标。�

随着对源于动物的蛋白质需求量的不断增长,该研究同时表明,水产养殖业是一种高效的食品生产系统,与其他形式的动物食品生产相比,具有明显的环境效益。

  • 与猪肉和牛肉相比,水产品在氮和磷的全球排放量方面所产生的每单位重量更低,这样可降低对气候变化产生的影响
  • 鱼肉,与猪肉或牛肉相比,在食用后转化为可消耗性蛋白的比例更大,从而产生的废物更少

对于海产品养殖的未来,�蓝色前沿�预计,全球水产养殖系统将按照当前的速度继续发展,据保守估计,到 2020 年产量将达到 6,500-8,500 万吨,而到 2030 年产量将达到 7900-11,000 万吨。而 2008 年人工养殖海产品的产量已为 6,900 万吨。

�我们能预见到,在中国、印度及亚洲其它国家/地区不断增长的中产阶级,将是鱼类消费需求的生力军,这一变化会非常显著。�报告合著者,世界渔业研究中心高级研究员迈克�菲利普斯 (Mike Phillips) 表示,�当前的趋势表明,全球产量的大多数增长额将来自于南亚和东南亚,其持续性的推动因素为主要生产国(比如中国和越南)向欧洲和北美市场的出口。�

针对如何以环保的、可持续性发展的方式实现这一产量增长方面以及导致的一些重要问题,保护国际基金会 (CI) 海洋保护部副总裁 Sebastian Tro�ng博士表示:�在对海洋生态系统和野生渔业的影响方面,有一些显而易见的水产养殖问题迫切需要关注。随着全球渔业已达到令人担忧的空前消耗水平,平衡鱼类养殖与限制野生鱼类捕捞的问题已迫在眉睫。我们相信,如果能在创新和分享最佳经验方面加大投资力度,将有助于满足人类不断增长的需求,同时可以缓解沿海和淡水环境所承受的巨大压力。�

正在曼谷参加会谈的保护国际基金会(CI) 印尼执行理事 Ketut Putra 补充道:�鉴于这些地区的各国政府寄希望于让水产养殖业来满足对动物性蛋白的需求,我们需要更好地了解扩大水产养殖业所要付出的环境代价。该报告恰好告诉了我们应该对哪些物种和生产系统予以重视,将我们付出的环境代价降到最低。�

该报告在配套政策文件中为决策者们、发展与环保组织、业界专业人士提供了多项建议。它们包括:支持在水产养殖业领域进行创新;确保监管措施跟上步伐,在大力发展水产养殖业的同时考虑环境影响因素;加大国家级别的管理力度,并对相应行业部门进行认真监督,以便支持与投资适于市场机会。这些核心性建议,适用于全球范围,但是在其相对重要性方面存在区域性差异。

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编者按:可从以下网址获取在线资源(包括情况说明书、政策简报、小册子等):
蓝色前沿:管理水产养殖业对环境的影响�

www.worldfishcenter.org/global_aquaculture

可供下载和媒体使用的照片和图形可从以下地址获取


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保护国际基金会(Conservation International, CI) � 保护国际基金会以科学、合作和野外示范为基础,使社会能够为了人类的福祉而负责的、持久的关爱大自然,关注全球生物多样性以及人类的长期健康福利。保护国际基金会成立于 1987,总部设在美国华盛顿特区,拥有大约 900 名员工,在四大洲 30 多个国家/地区工作,另外它还拥有遍布全球的 1,000 多个合作伙伴。有关详细信息,请访问 www.conservation.org,并可通过 Twitter 关注我们:@ConservationOrg

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