impacts environnementaux de l'aquaculture et démontre que la culture durable de fruits de mer est la clé de la future sécurité alimentaire globale

6/13/2011

La première estimation globale des coûts environnementaux de l'aquiculture démontre que la culture des fruits de mer est écologiquement moins préjudiciable que la production animale et qu’elle a un grand potentiel pour des améliorations d'efficacité

BANGKOK//WASHINGTON D.C.— Une nouvelle et complète analyse publiée par WorldFish Center et Conservation International (CI) a étudié l'impact environnemental des espèces et des systèmes de production de l'aquaculture principale mondiale, et offre aujourd'hui une première estimation globale des tendances et des incidences des fruits de mer cultivés. L'analyse a constaté que, des 75 systèmes d'espèce-production passés en revue, une plus grande production entraîne une incidence plus écologique, et que, si comparée aux autres formes de production de protéines animales telles que le bétail, l'aquaculture s'avère plus efficace.

Le rapport, « Frontières bleues: Contrôler les coût sur le environnement de l'aquaculture », accompagné d'un article de recommandations, est publié à Bangkok, en Thaïlande sur ASEAN SEAFDEC Conference (Association des nations asiatiques du sud-est, Centre de développement des pêcheries asiatique du sud-est) sur les «pêches durables pour la sécurité alimentaire pour 2020». Il conclut que la demande de produits de l'aquaculture continuera à se développer pendant les deux prochaines décennies comme la source principale de protéines animales pour les populations urbaines grandissantes. Les entreprises doivent satisfaire cette demande en améliorant leurs performances et réduisant leurs impacts environnementaux.

Sur le rapport de sites, les résultats montrent deux points principaux: (1) l'impact environnemental de l'aquaculture varie excessivement par pays, région, système de production et espèces, et (2) un examen d'informations publiées a constaté que l'aquaculture est plus efficace et moins préjudiciable pour l'environnement comparée à d'autres systèmes de production de protéines animale tels que le bœuf et le porc, et probablement l'une des sources de protéines les plus importantes pour la santé humaine et la nutrition des populations urbaines grandissantes de la plupart des régions du tiers monde. Ceci signifie qu'il y a une grande marge d'amélioration possible en identifiant et en partageant les pratiques, en augmentant l'investissement dans l'innovation, et en renforçant les politiques et les régulations.

La raison motrice derrière la recherche des scientifiques fut l'identification de l'aquaculture en tant que secteur de production alimentaire à croissance rapide au niveau mondial: il s'est développé à une cadence annuelle moyenne de 8,4% depuis 1970 et la production totale a atteint 65,8 millions de tonnes en 2008 selon L'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture des Nations Unies (FAO). Aujourd'hui, l'aquaculture est une industrie de plus de 100$ milliards aux USA, et qui fournit maintenant plus de la moitié de l'ensemble des fruits de mer consommés dans le monde, surpassant la pêche de fruits de mer sauvages.

Avec toutes les données disponibles en 2008, l'étude a comparé les demandes globales de l'aquaculture à travers une large variété d'espèces (13), de géographie (18 pays), de types d'alimentation (5) et de nombreux systèmes de production en service aujourd'hui.

 

Après presque deux ans de collecte de données et d'analyse, les chercheurs ont trouvé que:

  • La Chine et le reste de l'Asie fournissent collectivement une majorité écrasante des fruits de mer cultivés dans le monde, avec 91% de l'approvisionnement global. La Chine à elle seule produit 64% de la production globale.
  • De l'autre côté de la chaîne logistique, l'Europe produit 4,4%, l'Amérique du Sud produit 2,7%, l'Amérique du Nord produit 1,9%, et l'Afrique produit 1,6%
  • Popularité d'aquaculture par pays : la carpe est en haut de la liste en Chine et dans le reste de l'Asie; le saumon est en haut de la liste en Europe et en Amérique latine, les finfish (tilapias) sont au plus haut dans l'aquaculture africaine.
  • L'aquaculture avec l'impact environnemental le plus élevé: l'anguille, le saumon, les crevettes grises et roses à cause de leurs demandes significatives en énergie et les poissons nécessaires pour leur production/cultivation ; celles-ci représentent les meilleurs occasions pour le progrès en terme d'économie d'énergie
  • L'aquaculture avec l'impact environnemental le moins élevé: les bivalves (moules et huîtres), les mollusques, l'algue (ceux vers le bas de la chaîne alimentaire ; n'exigeant pas de alimentation supplémentaire)
  • Efficacité des méthodes de production saumonière: la production du saumon penche vers le haut de l'échelle en terme d'impact environemental parce que les poissons sauvages sont utilisés pour la nourriture du bétail. Les méthodes de production en Europe du Nord, au Canada et au Chili sont plus efficaces que celles de la Chine et des autres pays asiatiques (en termes d'acidification, de changement climatique, de demande énergétique et de terres occupées)
  • Efficacité des méthodes de production de crevettes grises et roses: la culture en Chine s'est avérée beaucoup moins efficace que d'autres pays producteurs (par exemple, la Thaïlande) en termes d'acidification, de changement climatique et de demande énergétique
  • Aquaculture contre la pêche sauvage: l'aquaculture produit aujourd'hui une large majorité d'algue (99%), de carpe (90%) et de saumon (73%) consommés, et fournit également la moitié (50%) de tout l'approvisionnement global en tilapia, poisson-chat, mollusques, crabes et langoustines.

« Ce rapport offre l'analyse la plus complète de l'aquaculture globale jamais entreprise, et illustre les occasions et les défis approchant, » selon Dr. Stephen Hall, auteur principal du rapport et directeur général du WorldFish Center. « Comme le rapport le précise, il doit y avoir un échange plus large de connaissances et de technologie, avec des politiques et actions qui favorisent la durabilité et l'investissement dans la recherche afin de combler les lacunes de connaissance. Ces efforts peuvent mener à une industrie écologiquement plus durable - un but important, si nous voulons satisfaire les besoins et les demandes de la pêcherie mondiale».

Avec la demande croissante des protéines animales de source, l'étude prouve également que l'aquaculture est un système efficace de production alimentaire et a des bénéfices environnementaux supérieurs aux autres formes de production d'alimentation animale.

  • Les produits de l'aquaculture contribuent moins, par poids spécifique, aux émissions globales d'azote et de phosphore que le porc et le bœuf, ce qui réduit l'incidence sur le changement climatique
  • Le poisson, par rapport au porc ou au bœuf, convertis un pourcentage plus élevé de la nourriture en protéine consommable, ayant pour résultat moins de perte

Considérant le futur de la culture de fruits de mer, " frontières bleues" prévoit que la production globale d'aquaculture continuera à se développer aux taux actuels, avec des estimations prudentes de 65-85 millions de tonalités produites en 2020, et de 79-110 millions de tonalités d'ici à 2030. Par comparaison, 69 millions de tonnes de fruits de mer cultivés ont été produit en 2008.

«La Chine, l'Inde et le reste de l'Asie avec leurs classes moyennes croissantes sont les pays où nous pouvons prévoir que la demande augmentera la plus» a indiqué Mike Phillips, co-auteur, scientifique aîné chez WorldFish. «Les tendances actuelles indiquent que la majorité de l'augmentation de la production globale viendra d'Asie du sud et sud-est, avec un effort soutenu par les grands pays producteurs comme la Chine et le Vietnam vers l'exportation aux régions Européens et Nord Américains».

Comment cette élévation de production sera réalisée d'une façon durable pour l'environnement soulève des questions importantes, a dit Dr. Sebastian Troëng, le vice-président de Marine Conservation. «Il y a un certain nombre de soucis bien fondés concernant l'aquaculture, en termes des incidences sur les écosystèmes marins et la pêche sauvage. Mais lorsque la pêche globale atteint des niveaux alarmants et sans précédent d'épuisement, la culture de poissons contre la saisie de poisson sauvage doit être considérée. Nous croyons que si nous pouvons avoir plus d'investissements dans l'innovation et la participation des pratiques, nous aideront à satisfaire la demande croissante tout en épargnant une contrainte inacceptable sur les environnements côtiers et d'eau douce."

Le directeur exécutif de CI pour l'Indonésie, Ketut Putra, qui assiste aux entretiens à Bangkok, a ajouté, «Avec des gouvernements régionaux regardant vers l'aquaculture pour satisfaire la demande de protéine animale, nous devons mieux comprendre les coûts environnementaux créés par l'augmentation de l'aquaculture. Ce rapport sera énormément utile pour percevoir quelles espèces et quels systèmes de production nous devrions favoriser pour réduire ces coûts environnementaux».

Ce rapport offre des multiples recommandations aux décideurs politiques, aux organismes de développement et environnementaux, et les professionnels d'entreprises (dans un article complémentaire), notamment le soutien des innovations dans le secteur de l'aquaculture; l'assurance de l'environnement réglementaire et soutenir les considérations environnementales dans le développement de l'aquaculture; le développement de la capacité nécessaire dans les agences nationales; et la surveillance attentive du secteur pour que le soutien et l'investissement soient appropriés aux occasions du marché. Les derniers sont des recommandations de bases qui s'appliquent globalement mais varieront selon les régions.

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Notes de l'éditeur:

Ressources en ligne, y compris les feuilles de données, le dossier de politique, la brochure, et plus, sont disponibles à
Frontières bleues: Contrôler les coût sur le environnement de l'aquaculture (en anglais)

www.worldfishcenter.org

Photos et graphiques disponibles pour le téléchargement et l'usage des medias à


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Conservation International — Bâtiment sur une base solide de la science, démonstration d'association et de zone, CI aide des sociétés à prendre soin de façon responsable et soutenable de la nature, notre biodiversité globale, pour le bien-être à long terme des humains. Fondé en 1987, CI a ses sièges sociaux dans la région de Washington, DC, et presque 900 employés travaillant dans plus de 30 pays sur quatre continents, avec plus de 1.000 partenaires autour du monde. Pour plus d'information, visitez www.conservation.org, et suivez-nous sur Twitter: @ConservationOrg

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